Den hydrauliske gaffeltruck er let og praktisk. Selvom det er et meget hårdt fragthåndteringsværktøj med en bred vifte af anvendelser og en betydelig vægtkapacitet, er det ikke alle emner, der kan flyttes. Flydende fragt kan ikke håndteres af hydrauliske gaffeltrucks.
Under arbejde betjenes manuelle hydrauliske gaffeltrucks af mennesker. Når den kører og bremser, er der ingen måde at ændre hastigheden på. Hvis lasten er flydende, gør skift i hastighed det nemt at ryste og få væsken til at spilde. Derved går flydende gods til spilde, og det er nemt for lastbilen at ruste efter et spild.
Det vigtigste er at forsegle den flydende last, hvis der bare er en manuel hydraulisk gaffeltruck i nærheden, så væsken ikke siver ud. Undgå dog at bruge manuelle hydrauliske gaffeltrucks, da elektriske palleløftere effektivt kan løse dette problem.
